Новинка!!! БИОТЕК 10.

У нас снова Новинка‼


БИОТЕК 10

При производстве деликатесной продукции, цельномышечных полуфабрикатов возникает необходимость снижения потерь во время термообработки.
Для решения этой проблемы мясное сырье инъецируют или массируют с использованием различных рассольных смесей.
Предлагаем Вашему вниманию новую рассольную многофункциональную смесь Биотек 10.
Биотек 10 предназначен для производства цельномышечных деликатесных продуктов из свинины, говядины, баранины и мяса птицы.

Состав смеси: декстроза, регуляторы кислотности, антиокислитель аскорбинка, экстракт черного перца, краситель карамель.

Норма расхода: 40 г/л рассола, 12 г/кг

Применение БИОТЕК 10 способствует:

✅увеличению выхода готовой продукции;
✅уменьшение зависимости качества от человеческого фактора (квалификации, подготовки и т.д.);
✅улучшению органолептических показателей (насыщенный традиционный вкус);
✅обеспечению стабильности качества готовой продукции и эффективному цветообразованию.
Мы подобрали для Вас наиболее интересные разделы!